透過美食看世界
2015年10月15日 星期四
【自然好食小廚房×小米、南瓜和甜玉米炊飯】
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這到燉飯很Q很香甜 我沒有另外調味 薑黃粉味道不會形容但是很融洽 跟南瓜很搭 吃起來很順口~ 原本擔心她是韓國進口南瓜不好煮 其實不會 很鬆軟因為我沒有蒸過 所以 留下了衣些口感 脆度 不錯吃 只用了南瓜跟玉米粒的味道 喜愛原味 姐姐說 可以用糙米代替 剛好都...
萊姆葡萄家賊蛋糕
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我既然也能烤蛋糕 神奇的傑克 他沒泡打粉 我既然也能做成功 挖 哇哇 一種爽度破表 在打奶油時 心裡一直碎念安捏乾對...... 油水分離 想起童鞋們做的都說打下去就對了 那 我有啥理由給他不打咧 最後 最後拌粉了 就這樣下模了...沒想到烤箱傳出陣陣香味 OMG.....
2015年9月10日 星期四
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瞄了一下格子 發現 對美食還是有熱情的 只是天氣熱 懶惰....希望我的熱情不滅
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好久沒寫格子了 因為懶惰.... 那舊紀錄衣些哩哩紮紮的廢話 這陣子就因為那腳 腫痛 發炎 漏針 搞得雞腳不安 埃 送錯醫院 真的可悲 害我現在 走路都有大問題.... 實在無奈 無奈阿 再來就是玩繪本 畫的跟鬼畫符差不多 高興就好 管他3721.......老...
2015年3月4日 星期三
Gillian Chan 港式叉燒紀錄篇
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感謝 Gillian Chan 的線上教學 不藏私 公開叉燒秘方 吉記深入我心叉燒不藏私教學 讓我學到一門好料理好手藝 把一家老小的胃 管得服服貼貼 日後若有餐聚時 才有拿手菜 感恩啊 所以我讓她 繼續成長 改良 感謝好胎胎的模式 ON...
客家鹹豬肉 梅花肉版本
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客家鹹豬肉梅花肉版 較清爽不油膩 梅花肉500公克 胡椒粉 五香粉 米酒 鹽巴 蒜末 薑末 肉先用五克精鹽全部塗抹按摩靜置五分鐘 然後洗去血水擦乾 再依序加入 胡椒粉 五香氛看個人喜好濃淡 鹽巴最多加至15公克 因為已經有先按摩過 這樣鹽量已達20公克怕過鹹 因為自己吃 所以我放...
2015年2月2日 星期一
【蔬果派對】的「煮高麗菜淋橘醋」
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【在廚房裡環遊世界】W27-3 插隊票之【蔬果派對】的「煮高麗菜淋橘醋」 這是 丸生 柑橘醬 酸味明顯 較為鹹甘鹹甘的 第一口沾醬吃 濃郁的酸鹹是我的感覺 跟自調醬口感超很多 我兩樣比較過 自調較為柔和 酸味取其自人喜愛可以用味淋的微甜 來調和其酸微澀 沖淡...
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