基礎燉飯 新體驗

【在廚房裡環遊世界】W5-1 2014/09/01
基礎燉飯by 來吃義大利 P146
我不大吃海鮮 所以改成蔬食板

我第一次做燉飯 對他的應像很模糊 不知該定位在哪
稀飯不是 不到怎形容 所以下海親自嘗味囉
吸滿高湯的飯 不綿不爛 飽滿米粒還帶點米心
吃起蠻有口感 不像稀飯這樣綿密
就像煮到一半的飯拿來加入高湯熬煮收隻就完成了
再搭上青菜的香甜 滷肉的滷汁 好好吃
第一次吃不知道這樣對嗎
我有擠上一顆檸檬汁 帶點酸整個昏睡的味口
頓時甦醒 感覺著檸檬的跟香 在口中探著探戈
第一次的接觸 我喜歡 外加自打之楊桃蔬果汁

開學收心操....清庫之扁東 第一發

對我來說開學 是我煮飯婆的開始 跟開工

早餐早起跟我很沒緣 除非我又失眠了

不然這部分 老頭叫起床 姐姐準備早餐 媽媽繼續醉生夢死

自然醒買菜 開始 熬煮 燉煮 不是湯就是滷

接著 小姐下課 老爺要嘛加班 不麻回家吃飯

再來小姐要是有打工

就必須當認黑媽(我不是公馬是母馬)騎士接送

所以 我的活動型態在睡醒之後

當然買菜日還是6點多出門 冬天就約7點半

現在結交一群主婦強團 不稠沒菜色做扁東

所以 可以 稍微翹腳 那涼 以下菜色清冰箱

準備第一餐的兩個扁東 黑黑 人客喔 自動自發喔

第一發  滷排骨 豆乾 海帶 馬鈴薯 扁東 萬用菜

萬惡宵夜文

萬惡宵夜文 在我家餐桌
傍晚吃飯 總覺還熱熱大家味口都不是很好
所以呢 捧場的老頭跟老二把菜吃完了
但是我的白飯ㄚ 所以當下決定開宵夜
有醋拌抄手 清冰箱蛋炒飯
再配上自己熬煮的紫蘇烏梅汁 酸酸甜甜 解膩ㄚ
就這樣一家四口 又聚在一起吃過點的晚餐囉

平婆的原貌 脫光之後 在拖一層就只剩下3/2....

他是蘋婆的原貌 旁邊那根是蛇瓜

 

這是扒光衣服的蘋婆

煮過之後的 忘記拍 式上面這帶三分之二

這帶我煮了三鍋 32公分炒鍋滿鍋 

剩下一鍋半的數量

等明天 我全部脫光在上傳到底剩多少....

我留了3/1生的蘋婆冷凍

到時隨時想燉湯 在來處理這樣卡新鮮

想到我美味的湯品 尤其是砂鍋熬煮的 埃額這樣就流口水了

怎麼辦才好......

脫光像這樣

久違的生魚片套餐~定食8

忙一晚沒睡 吃了一直想吃的生魚片雖然沒幾塊 不過滿足了 有吃到就好 雖然一直打瞌睡現在回到家 可以躺平了 晚安
老公的檸檬雞 我的生魚片 兩份定食
好滿足

蘋婆美食

今天的冬天 我的雞湯有了蘋婆加持 會更加美味
準備川燙好 晚點跟老頭在房裡做手工去殼
邊吹冷氣邊做工 哈哈!!金天準備全部用燙的
昨天有用烤的一些燙因為不多 但是今天非常多好爽
好多人在問這是什麼能吃 但是ㄚ 一聽到要去三層殼
通通默默退場 ㄚ唷 針試不隻到他的美味ㄚ

番茄羅勒莎啦!!

【廚房裡環遊世界】W4-04 2018/08/29
番茄羅勒莎拉 by廚神的家常菜 P.202

沒想到 番茄根九層塔是這麼的搭!!
第一次吃鹹的 好好吃喔 好妙的口感
番茄吃起來更甜 我的是牛心番茄
天ㄚ 怎麼這麼好吃 在配上佛卡夏
埃額 原本想去吃生魚片的 變成在家優閒輕食
喔喔 好粗好粗

我的第一次 迷迭香佛卡夏

為了做這道菜 我花費好多心思 材料簡單 但是......
那上面的迷迭香 草 讓我吃盡苦頭
味蝦咪我去的地方 就是沒有乾燥的
何況是新鮮的咧  我新竹跑了跑百貨公司有 缺貨.....
花圃 找不到 竹北的馬路壓壞了 人抓狂了 卻一直不見蹤影
然而大家狂上菜 讓我看的到 吃不到 那種心 超級飲恨癢癢

沒想到昨而去修車 竟然給我喵到 當然不可錯過 就這樣帶回兩小隻

當時超級暗爽 結果回家找了個電話 死馬當活馬醫打去問新鮮盆栽
沒想到 他都有 我金兒一早就殺去買了 迷迭 百里 萬壽菊 薄荷 還有九層塔
喔喔 還有新鮮的菜苗 可是我公寓無法種植還有我是黑手指
好板特地挑了超級茂盛的香草給我喔

所以 回到家 開始揉麵糰拉  經過兩個小時的等待 終於要進烤箱了

先來看看 她的裸姿如此美妙 老實說 我好久沒做麵包了

希望 美麗的佛卡夏 給點面子 要好好長大喔

要有每類的金黃色喔

出爐了  OMG!!

應該吉格吧

2014/08/29 豐收日

結果咧 去買香草時 又在竹北發現 蛇瓜

爽 先買一條 很長的一條20摳

再來香草 超美麗超級茂盛滴拉

迷迭香 薄荷 80摳 九層塔 百里香因為我有換盆家土30+50=80摳(一盆)

外帶一小盆 萬壽菊 這樣這樣才310而以ㄟ 還都長得非常茂盛喔

一路哼歌回家 做好佛卡夏的麵糰 等他個1小時發酵 然後迷迭香

黑黑 我也做佛卡夏 我也有以個小可愛香草園

老闆說 越冷越多香草 所以冬天快來....

今天好爽好爽 昨天暗爽 今天大爽 快樂ㄚ

我有一隻小毛驢 從來也不騎 今天帶著去趕急 拉拉ㄌ拉拉拉拉(哼歌捏)

爽死了 爽死了 迷迭香!!

爽死了爽死了 超級暗爽的 找到兩小隻迷迭香

這樣 我的佛卡夏有希望了 在我即將要絕望時

迷迭香 出現了 雖然是去跟人要的...

其實是偷偷摘兩小根 不好意思

超級興奮問問住家 可否顆愛倆小根

沒想到可愛的美麗媽媽說 夠嗎 喔喔 卡哇伊的媽媽

我一定常常到你家隔壁修車 要是有進入新品種

請盡情割愛 他種的 超級超級大叢的 超級超級漂亮活得很好

所以 我愛死了 害我整整爽一天 明天 就是重點了

2014/08/28 萬餓宵夜文

來吧 來吧 萬餓宵夜文 在我家餐桌
喔喔 兩三天沒上菜了 因為...吃扁東拉
因為ㄚ 又是腸胃炎 又是收心操
又是因為.....懶得煮所以咧 來個消夜吃吃
媽媽出手天下無敵 好吃的餛飩海鮮烏龍麵拉
老頭跟老二吃到酥酥叫 老大怕辣所以素退此物
哀號 為何是辣的 因為家裡就剩兩包泡麵咩...
一煮好友隻老鼠衝進廚房好香喔
又假傳聖旨 叫他爹自己端麵
結果 就這樣三人分食 一盒50個餛飩 兩包泡麵
感謝收看 完食 還有鮮嫩的大陸妹以及7分熟蛋
喔喔喔  埃額滿足捏 好假好假...(好自誇滴媽)

心情~睡不著以及感恩

我現在心情 有點激動 我明天要去銀行 做結清證明
這對我來說 好重要 當初我的決定讓我們夫妻負債
雖然方式不對 但是我存下這房子
也因此 受盡不少苦以及 不懂我的漫罵
但是 七年 我走過來了 我撐住了
這中間 經歷憂鬱症 尋死 什麼爛事都做過
但我 走過了 我還清銀行債務了
老公 真的很感謝你 我不知道該說甚麼
但是我現在的心情是複雜的 是激動的
這幾天雖然你都沒說甚麼
但是 在你我知道債務還清的那一刻 感覺幾乎是無法用言語表達
只能說 謝謝你的愛 也謝謝你我互相牽手走過這段歲月
孩子 也能體會父母所承受的苦 也辛苦了
今天我的心無法平靜 無法入睡 至少目前是 我很多話想說
但是說不出口 或許40~50萬對一些人來說不大
但是對我們來說是鉅款 是毀掉很多歡笑的金額
但是 我們一步一腳印 一步一步的還清了
不靠他人只有你我 省吃儉用 我心中的內疚也頓時減輕
真的 我說 謝謝你沒有放棄我 以及我們的家 感謝有你

野菇蝴蝶麵

【在廚房裡環遊世界】W4-02 2014/08/24
野菇蝴蝶麵by15分鐘上菜 P.196

偷偷換料 應該用牛肝菌菇 可是台灣好像買沒有
所以就用了鴻喜菇+雪白菇 兩種菇類組合
吃起來很清爽 有檸檬的清香 還有菇菇的香甜
蔬菜的鮮美甜味 是任何化成物無法取代的
加上可愛的蝴蝶結造型 吃起來既健康又開心
真的很討ㄚ頭歡心 希望大家喜歡
我越來越上癮檸檬汁的酸解膩 粉好吃溜

我家晚餐

我家晚餐 今天餓壞了 等不時間 四點就開始準備
今天一天忙著開學前的制服清洗 以及食材整理
結果咧 一躺下 夫妻倆 就錯過午餐時間 
早餐也是隨便解決 三點多兩個就餓醒了
聰明的老二自我處理梅等娘親就開鍋了
不囉嗦 中午的嫩煮章魚 番茄炒蛋
炒油菜 大黃瓜湯 就這樣四道菜
快速解決 我倆餓死了....
章魚果然搶手一下老頭就嗑光了

嫩煮章魚

整隻的章魚 好Q嫩 好Q嫩 完全沒有腥味
夾起來的時候 還會 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的說
那高湯如傑米所說 非常鮮美 下把麵配上高湯
如同置身在高級餐廳 這章魚美味ㄚ
剛剛 有剪一塊觸角來吃 舀起很嫩 不老不會說咬不斷
牙口不好的我 最怕就韌 這傑米所教的煮法一點都不會
嫩又Q 湯鮮味十足 來來來 去全聯 買芥末 買必魯
晚上夫妻倆 來情趣一下 灌醉好處理 (老頭不會喝酒)
朋友啊!! 快來吃喔 還有留下4隻 準備其他三道菜喔

超級QQ嫩嫩的 愛死囉 必魯也好 氣泡飲也好 絕配

地瓜咖哩

地瓜咖哩by 地瓜上菜 P.64

家有土匪 in 我家餐桌

插隊票最後一天 我 趕上囉
今天好拼ㄚ 又式咖哩 又是蜜糖
這道咖哩超級好吃 配上地瓜蒸雞 唉唷威ㄚ
我家的餐桌靜悄悄 因為只有湯匙碰撞盤子的聲音
沒人理會我 問的好吃嗎 好吃嗎 .....
答案只有； 乾淨的餐盤 以及 快吃拉 快沒囉
那當然搶食 我家咖哩不過夜 32公分炒鍋
五杯米 四人 一餐吃光光 就知道咖哩的魅力
想當然這次的地瓜咖哩更是一絕 女兒愛得要命
好吃好吃 他一直說 叫我安靜不要問快吃
推推推 咖哩+蒸雞 唉唷威ㄚ 再來一盤
這是母女二人聯手料理稀奇的是老二拿手咖哩

蜜糖橘子

蜜糖橘子 by廚神的家常菜 P324

第一次吃加了橄欖油的柳橙
口感麻 油油的有股淡淡綠的味道
鹹鹹的因為海鹽 蜂蜜的甜
味道有四重奏的味蕾衝擊
鹽帶出柳橙的甜 蜂蜜帶出油的香
一種不會表達的好吃 再加上我的冰淇淋
冰冰涼涼的 吃起來好順口好舒服
PS.1  不小心吃到海鹽一小搓 有點鹹
這種滋味 會回味說 好吃
PS.2 他跟芒果還真搭的說 !

DIY指甲彩繪

或許因為睡不好 咽喉炎  並沒改善多少
反而 更不舒服 連左邊好像也中獎了
或許該換到竹北的耳鼻喉科看了
不然鎮上的診所 也是打針 並沒有改善
一痛連耳朵也痛 睡又睡不好

乾脆換個心情 來點指甲不一樣
簡單的小花 不花俏 清新淡雅
素素的款式 自己看了也舒服
友好一陣子沒上指甲油
一陣子都是華麗 鮮豔的
今天這款 素色小花 還不錯看

偶喜歡

請不要棄嫌 我的甜不辣手指 

diy彩繪趾甲

睡不好似乎讓我的咽喉炎 更難受
目前先忍著吃藥 真的不行在打針
或是換到竹北耳鼻喉科 換醫生
鎮上診所去就是打針 在忍忍
看看

家有喜事 ~IN 地瓜蒸雞

受不了受不了 我也要插隊 by地瓜蒸雞
美味到讓人受不了的吮指滋味
想不到番薯這樣鹹鹹甜甜的好好吃喔
又勾鬆鬆的 紅蘿蔔好香甜捏
我用話梅代替梅粉 喔喔喔 讚啦
這樣的組合 醬汁拌飯 雞肉吸滿醬汁
一口咬下 三重滋味 肉汁 梅香 根莖蔬菜鮮味
埃額 不書江南風烤雞翅 那種咬手指的感覺
吃了這道菜 接著又想來個江南風....
這下真的叫做 瘦不了 瘦不了

ㄚ計 我領了插隊票前後不到30分鐘
連看三到 我就去超試了.....這算宵夜上菜嗎...
尼看看 整盤就這油油亮亮 加上今天有喜事
來ㄚ必魯款來 上菜囉 乾唄!!乾唄!!

家有喜事 ~IN 地瓜蒸雞

受不了受不了 我也要插隊 by地瓜蒸雞
美味到讓人受不了的吮指滋味
想不到番薯這樣鹹鹹甜甜的好好吃喔
又勾鬆鬆的 紅蘿蔔好香甜捏
我用話梅代替梅粉 喔喔喔 讚啦
這樣的組合 醬汁拌飯 雞肉吸滿醬汁
一口咬下 三重滋味 肉汁 梅香 根莖蔬菜鮮味
埃額 不書江南風烤雞翅 那種咬手指的感覺
吃了這道菜 接著又想來個江南風....
這下真的叫做 瘦不了 瘦不了

ㄚ計 我領了插隊票前後不到30分鐘
連看三到 我就去超試了.....這算宵夜上菜嗎...
尼看看 整盤就這油油亮亮 加上今天有喜事
來ㄚ必魯款來 上菜囉 乾唄!!乾唄!!

霹靂五花蔬菜堡

格式化剩下的 五花肉怎可輕易放過他咧
所以 早起 來個霹靂五花蔬菜堡
結果 超級好吃 埃額 滿滿的蔬菜
加上五花肉 真的霹靂霹靂說
久違的早餐 讓我付上中只一枚
整晚失眠 所以她跟菜刀 親親了

來看看 我的超級霹靂五花蔬菜堡!!

心情不好

今天 心情本來就鬱卒 結果二寶把我的糖漬檸檬整瓶打碎了

心情 更加..................

深夜宵夜文

酪梨油封雞絲佐火龍果 筍悶小腿(小隻棒棒腿)
深夜宵夜文 一家四口在房間聊天
突然一個說要吃泡麵 一個要吃蛋餅
那丟下兩老自生自滅....好吧 親自下廚
做了一份三明治 指式配料豐富些
有酪梨 火龍果 筍悶小腿 油封雞絲
結果...既然要追加兩分 咳咳!!
不好意思拉 只剩兩人份材料
就你娘你爹獨享情人餐
正12點 火辣宵夜文 放閃
埃額 筍香 油封雞絲帶鹹味
好好粗喔 肥肥二人組上菜囉
PS 老頭還問我是否有擺盤
吃得高興看的喜歡明早是否可以點餐

黑炭兒VS五花肉

嗚嗚嗚  我的五花肉 失敗了 雖然ㄚ頭把黑格子鏟掉了
但是我ㄨㄨㄨㄨ  我的霹靂小黑炭 怎會這樣啦
還說下次 不要買這麼油的肉嗎 不然更好吃也不會臭灰搭
這是安慰我 再接再厲 還是說這次的有及格
然後期待下次會更好 嗚嗚嗚嗚

黑嘛嘛的霹靂五花肉

【在廚房裡環遊世界】W3-7 2014/08/1

 葡萄牙霹靂五花肉by傑米 省錢上菜

報告我打瞌睡了 結果 我的格子全部黑掉了 馬鈴薯好好吃
肉好香 可是還沒透 又送進去一小時 可能烤香火力大不同
我的烤了 將近三小時 打個瞌睡結果格子黑黑
但是但是 不辣不酸 整個蔬菜都好好吃
還有還有肉汁好多好多
留起來瓶裝 拌飯拌麵一定很讚
紅蘿蔔 地瓜 洋蔥 馬鈴薯 都超級好吃好吃
雖然他黑掉了 但是他是我心中的霹靂五花肉!!

我的小木炭^Q^

其實在我還沒打瞌睡前 他還如此美麗

以上就是我的霹靂五花肉黑炭版 

傑米 奧利佛!!

我的新歡 ㄚ計的翻譯 美呆了

希臘風味烤三明治

輕食!!  慵懶的午後 只有我一人緩緩醒來
躺在床上 看著天花板....
上班的上班 趕作業的趕作業
而我 傻楞楞的躺發呆 好一會
感覺肚子 有點餓 又不會太餓
我有血糖問題 所以 家減都要吃一些
所以 順手拿起潔米的書 來吃義大利
剛好翻到這篇 唯一缺點 我沒烤麵包機 他壞了
所以換個方式吃~~~烤麵包機
兩片土司烤的焦脆
再搭上鹹橄欖的微鹹 番茄的酸
輕輕鬆鬆的沒負擔 鎮上有頂好...
我的橄欖不是正統義式 而是 蜜餞那種鹹橄欖
所以我切細絲 配上塊狀番茄 這樣吃起來
既然好搭 讓我享受一份輕食 輕鬆下午茶
在加碼一份 炸薯片 酸梅汁 好舒服的一份餐點

江南風雞翅

這也是傑米的菜 省錢上菜
我很喜歡這個調醬  些許蜂蜜 檸檬 番茄醬 這樣調法
居然烤出完美比例的雞翅 用馬鈴薯 水煮蛋
沾滿醬汁去烤 再搭配著雞翅 味道很棒

尤其把醬汁調稀釋點 來沾現炸薯片也很好吃
尤其是麥克雞塊 這這醬汁 超級好吃
難怪大仙的醬汁 保留起來 都是一絕配

蘑菇雞翅

這是我目前最喜歡的 廚神的家常菜 P174 菜色
雖然尚未購入此書但是 他的美味無法擋
我喜歡!!